提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗？

成品油渣可以少吃，对人体健康无害，但不能太多。由于油渣中含有大量的动物脂肪，且主要是饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸等，在人体消化道中消化相对困难。如果经常摄入过多的动物脂肪，很容易导致肥胖。另外，油渣是一种高热量、高胆固醇的食物，那么提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗？

提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗？

1.即使不做饭的人也知道做饭要用油。现在人们的生活条件越来越好，油的种类也越来越多。尤其是植物油，不同的原料榨出来的，品质和味道都不一样。但是经常做饭的人都知道，植物油不如猪油。猪油只能用猪板油提炼，在家里加工，所以猪油的加工方法比植物油简单很多。

2.小时候喜欢在家煮猪油，因为每次煮猪油都能吃到油渣。油渣的吃法很多。可以拌白糖，炒青菜，或者做包子饺子。不管是哪一种，闻起来都很香。不过现在很少听到别人说吃油渣了。很多人把榨油后的油渣倒掉，说不能吃。

3.其实这些人说猪油渣因为含油量高所以不能吃。现在人们生活水平提高了，衣食无忧，对食材的要求也越来越高。这种含油量高的食物很容易导致肥胖和高血脂，所以很多人不敢碰。其实适当吃但不要过量是可以的，猪油渣是可以吃的。

猪油脂渣如何保存才不会变质？

1.储存在阴凉通风处。

2.榨出来的猪油渣可以趁热搅拌均匀后撒上一些盐，存放在阴凉通风处，这样可以存放一周左右不被破坏。但如果是炎热的夏天，建议放冰箱保存。

3.低温贮藏油炸后的猪油渣可以冷却包装，放入冰箱保存备用。不会变质，可以保存很久。

猪油脂渣的妙用是什么？

1.炒菜前撒点猪油渣当肉末，给蔬菜增色增味。

2.煎鸡蛋时，在蛋液（由猪板油绞碎煎制而成）中加入细猪油渣，然后搅拌均匀，放入锅中煎制。特别有味道！

3.煮汤前撒点猪油渣给汤增色增味！香脆的猪油渣有着无穷的神奇功效，烹饪时可以为蔬菜增色添香，也可以在面粉中加入猪油渣、盐、胡椒粉和热水，用筷子搅拌，然后用手轻轻的揉成热面条，粘成扁圆球形，撒上葱花，卷起来，粘成扁圆球形，卷起来（重复几次）。然后就可以放进烤箱烤了，就变成了另类的香脆葱油饼！