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  • 提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗?

    提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗?

    08-15

    成品油渣可以少吃,对人体健康无害,但不能太多。由于油渣中含有大量的动物脂肪,且主要是饱和脂肪酸,如棕榈酸、硬脂酸等,在人体消化道中消化相对困难。如果经常摄入过多的动物脂肪,很容易导致肥胖。另外,油渣是一种高热量、高胆固醇的食物,那么提炼脂肪后的猪油脂渣可以食用吗?

  • 青岛脂渣的做法

    青岛脂渣的做法

    08-04

    “脂渣”起源于青岛民间(据说是李村大吉)。青岛脂渣是猪肉炒出油后留下的残渣,即油渣,俗称压肉,取自猪的下腹肌(五花肉),脱脂,压榨,辅以盐和味精,使其更具吸引力。肉质鲜嫩,营养丰富,香气浓郁,口感独特。

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